22 сентября, 2021

Отбивная в шубе из картофеля

Отбивная в шубе из картофеля

Уверена, вам знакомо состояние, когда вы возвращаетесь домой и мечтаете лишь лечь на диван и ничего не делать. А там вас уже дожидаются голодные дети и муж. Можно, конечно, заказать доставку еды. Но для большой семьи это довольно накладно. Так что приходится собираться с силами и идти на кухню. Благо, что моя фирменная отбивная в шубе из картофеля готовится просто.

Сначала заготовку нужно обжарить на сковороде. После чего отправляю мясные конверты в духовку на полчаса. Свинина получается сочной и нежной, с румяной картофельной корочкой. Действительно вкусно и сытно!

Ингредиенты

Свиная вырезка
800 г
Картофель
1 кг
Яйцо
5 шт.
Лук
1 шт.
Пшеничная мука
3 ст. л.
Твердый сыр
100 г
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

    1. Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Залейте водой и отставьте в сторону. Это поможет убрать лишний крахмал.тертый картофель
    1. Нарежьте мясо на стейки и отбейте, накрыв пищевой пленкой. Посолите и поперчите по вкусу.мясные стейки
    2. Отожмите картофель от жидкости, добавьте 3 яйца, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца. Натрите лук на мелкой терке и отправьте к картошке, всыпьте муку и хорошо перемешайте.картофельная масса
    1. Отдельно взбейте 2 яйца. Разогрейте сковороду, смазанную подсолнечным маслом, и выложите на нее 2–3 ст. л. картофельной массы. Сверху положите кусок мяса, предварительно обмакнув его в яйцо.картошка с мясом
    1. Накройте мясо еще одним слоем картошки и жарьте отбивную по 2–3 минуты с каждой стороны.драники с мясом
    2. Переложите обжаренные отбивные на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте мясо 25 минут при 180 градусах. Затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут.мясо в картошке
Приготовив свиные отбивные таким образом, вы одновременно получите и гарнир, и основное блюдо. Останется только нарезать салат из свежих овощей и зелени, и можно садится к столу. Поделитесь рецептом с друзьями, пусть они тоже попробуют мясо в дранике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *